Man: crime and punishment Man: crime and punishment Человек: преступление и наказание 1999-9917 2687-1238 104048 10.33463/2687-1238.2025.33(1-4).2.263-271 АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ THE COMPETITIVENESS ANALYSIS АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ FOOD PROVISION FOR CONVICTS IN A PENITENTIARY INSTITUTION ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОСУЖДЕННЫХ В УЧРЕЖДЕНИИ ПЕНИТЕНЦИАРНОЙ СИСТЕМЫ Гаспарян Светлана Валентиновна Gasparjan Svetlana Valentinovna

кандидат экономических наук;

candidate of economic sciences;

 Макарова Ольга Владимировна Makarova Ol'ga Vladimirovna

доктор экономических наук;

doctor of economic sciences;

 Академия ФСИН России Россия Академия ФСИН России Russian Federation Академия ФСИН России Россия Академия ФСИН России Russian Federation 11 09 2025 11 09 2025 33 2 263 271 27 02 2025 18 04 2025 https://zhurnal-vektor.editorum.ru/en/nauka/article/104048/view

В статье рассмотрены вопросы влияния сбалансированного раци- она питания спецконтингента на здоровье человека. Отмечена важность продовольственного обеспечения при составлении рационального меню осужденных, подозреваемых и обвиняемых. Приведена энергетическая ценность продуктов питания, необходимая для жизнедеятельности организма людей, отбывающих наказание в местах лишения свободы. Особый акцент делается на определении потребности в продовольствии различных категорий осужденных по нормам питания, установленным российским законодательством. Проведен анализ минимальных и повышенных норм питания с разбивкой на категории спецконтингента по рационам продовольственного обеспечения на примере типичного территориального органа Федеральной службы исполнения наказаний, выделены факторы, влияющие на продовольственное обеспечение отбывающих наказания в исправительном учреждении. Охарактеризована численность состоящих на продовольственном обеспечении, разобрана каждая норма питания с разбивкой по категориям заболевания, приведен рацион их питания на основе норм положенности. Особый акцент сделан на доведении норм питания, таких как мука разных сортов, крупа и макаронные изделия, мясо птицы, мясо, рыба, масло коровье, масло растительное, маргариновая продукция, овощи, картофель, специи, до различных категорий лиц, отбывающих наказание. Сделаны выводы по наибольшему потреблению анализируемого перечня продуктов в зависимости от категории питающихся. Дана оценка продовольственного обеспечения анализируемого типичного исправительного учреждения. Сделаны выводы по уменьшению объемов планирования и потребления продовольствия в соответствии с нормами питания, что объясняется снижением численности спецконтингента.

The article discusses the impact of a balanced diet of a special ingredient on human health. The importance of food provision in the preparation of a rational menu for convicts, suspects and accused persons was noted. The energy value of food products necessary for the vital activity of the body of people serving sentences in places of deprivation of liberty is given. Special emphasis is placed on determining the food needs of various categories of convicts according to the nutritional standards established by Russian legislation. The analysis of minimum and increased nutrition standards is carried out, broken down into categories of special ingredient by food rations using the example of a typical territorial body of the Federal Penitentiary Service, and the factors influencing the food supply of those serving sentences in a correctional institution are highlighted. The number of people on food security is characterized, each nutritional standard is broken down by disease category, and their diet is based on nutritional standards. Special emphasis is placed on bringing nutrition standards, such as flour of various grades, cereals and pasta, poultry meat, meat, fish, cow's oil, vegetable oil, margarine products, vegetables, potatoes, spices, to various categories of persons serving sentences. Conclusions are drawn on the highest consumption of the analyzed list of products, depending on the category of drinkers. An assessment of the food supply of the analyzed typical correctional institution is given. Conclusions have been drawn on reducing the amount of food planning and consumption in accordance with nutrition standards, which is explained by a decrease in the number of special components.

 продовольственное обеспечение рацион питания подозреваемые обвиняемые спецконтингент нормы питания Федеральная служба исполнения наказаний food supply food ration suspects accused special agent nutrition standards Federal Penitentiary Service

Балашова Е. С., Гаспарян С. В. Совершенствование механизма осуществления закупочной деятельности в учреждениях уголовно-исполнительной системы при взаимодействии с внутрисистемными и сторонними поставщиками в части продовольственного обеспечения // Актуальные вопросы управления региональными социально-экономическими системами : сб. науч. ст. Междунар. науч.-практ. конф. Курск, 2024. С. 55–60. Balashova E. S., Gasparyan S. V. Sovershenstvovanie mehanizma osuschestvleniya zakupochnoy deyatel'nosti v uchrezhdeniyah ugolovno-ispolnitel'noy sistemy pri vzaimodeystvii s vnutrisistemnymi i storonnimi postavschikami v chasti prodovol'stvennogo obespecheniya // Aktual'nye voprosy upravleniya regional'nymi social'no-ekonomicheskimi sistemami : sb. nauch. st. Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. Kursk, 2024. S. 55–60. Баранов В. В. Рекомендации по недопущению поставки в воинские части фальсифицированных пищевых продуктов // Научный вестник Вольского военного института материального обеспечения. 2013. № 1(31). С. 85–89. Baranov V. V. Rekomendacii po nedopuscheniyu postavki v voinskie chasti fal'sificirovannyh pischevyh produktov // Nauchnyy vestnik Vol'skogo voennogo instituta material'nogo obespecheniya. 2013. № 1(31). S. 85–89. Гусаков Н. А., Питюрина И. С. Регулирование вопросов безопасности продовольствия в Российской Федерации // Новые концептуальные подходы к решению глобальной проблемы обеспечения продовольственной безопасности в современных условиях : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф. Курск : Юго-Западный гос. университет, 2021. С. 137–140. Gusakov N. A., Pityurina I. S. Regulirovanie voprosov bezopasnosti prodovol'stviya v Rossiyskoy Federacii // Novye konceptual'nye podhody k resheniyu global'noy problemy obespecheniya prodovol'stvennoy bezopasnosti v sovremennyh usloviyah : sb. materialov Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. Kursk : Yugo-Zapadnyy gos. universitet, 2021. S. 137–140. Давыдова А. В. Продовольственное обеспечение УИС в контексте обеспечения экономической безопасности: состояние и направления развития // Социально-экономическое развитие хозяйствующих субъектов, отраслей, регионов: проблемы и перспективы : сб. материалов Всерос. науч.-практ. конф. Рязань ; Владивосток, 2019. С. 38–41. Davydova A. V. Prodovol'stvennoe obespechenie UIS v kontekste obespecheniya ekonomicheskoy bezopasnosti: sostoyanie i napravleniya razvitiya // Social'no-ekonomicheskoe razvitie hozyaystvuyuschih sub'ektov, otrasley, regionov: problemy i perspektivy : sb. materialov Vseros. nauch.-prakt. konf. Ryazan' ; Vladivostok, 2019. S. 38–41. Каушакене Е. А., Гаспарян С. В. Экономические подходы реализации технологических процессов продовольственного обеспечения учреждений УИС // Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации : сб. науч. ст. Междунар. науч.-практ. конф. (Орел, 19 апр. 2023 г.). Орел : Орлов. гос. аграр. ун-т им. Н. В. Пара- хина, 2023. Вып. 2. С. 354–362. Kaushakene E. A., Gasparyan S. V. Ekonomicheskie podhody realizacii tehnologicheskih processov prodovol'stvennogo obespecheniya uchrezhdeniy UIS // Pischevaya industriya v sovremennyh usloviyah: trendy i innovacii : sb. nauch. st. Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. (Orel, 19 apr. 2023 g.). Orel : Orlov. gos. agrar. un-t im. N. V. Para- hina, 2023. Vyp. 2. S. 354–362. Кибиров А. Я., Новожилова Ж. С. Особенности продовольственного обеспечения учреждений пенитенциарной системы // Агропродовольственная политика России. 2017. № 7(67). С. 13–18. Kibirov A. Ya., Novozhilova Zh. S. Osobennosti prodovol'stvennogo obespecheniya uchrezhdeniy penitenciarnoy sistemy // Agroprodovol'stvennaya politika Rossii. 2017. № 7(67). S. 13–18. Кошелев В. М. Продовольственная независимость России и продовольственная безопасность // Доклады ТСХА. 2021. С. 102–105. Koshelev V. M. Prodovol'stvennaya nezavisimost' Rossii i prodovol'stvennaya bezopasnost' // Doklady TSHA. 2021. S. 102–105. Макарова О. В., Гаспарян С. В., Ходова Д. А. Влияние нормативов питания на осуществление закупок продовольствия в учреждениях ФСИН // ЦИТИСЭ. 2022. № 1(31). С. 440–450 Makarova O. V., Gasparyan S. V., Hodova D. A. Vliyanie normativov pitaniya na osuschestvlenie zakupok prodovol'stviya v uchrezhdeniyah FSIN // CITISE. 2022. № 1(31). S. 440–450 Макарова О. В., Гаспарян С. В. Специфика продовольственного обеспечения уголовно-исполнительной системы : монография. Курск, 2020. 61 с. Makarova O. V., Gasparyan S. V. Specifika prodovol'stvennogo obespecheniya ugolovno-ispolnitel'noy sistemy : monografiya. Kursk, 2020. 61 s. Наприс Ж. С. Продовольственное обеспечение учреждений пенитенциарной си- стемы: сущность, особенности и направления совершенствования : монография. Курск, 2019. 189 с. Napris Zh. S. Prodovol'stvennoe obespechenie uchrezhdeniy penitenciarnoy si- stemy: suschnost', osobennosti i napravleniya sovershenstvovaniya : monografiya. Kursk, 2019. 189 s. Новиков Д. А., Чумак С. Г., Лукашенко Д. А. Разработка автоматизированной информационной системы «Интендант» для планирования питания в учреждениях уголовно-исполнительной системы Российской Федерации // Ведомости уголовно-исполнительной системы. 2019. № 10(209). С. 19–25. Novikov D. A., Chumak S. G., Lukashenko D. A. Razrabotka avtomatizirovannoy informacionnoy sistemy «Intendant» dlya planirovaniya pitaniya v uchrezhdeniyah ugolovno-ispolnitel'noy sistemy Rossiyskoy Federacii // Vedomosti ugolovno-ispolnitel'noy sistemy. 2019. № 10(209). S. 19–25. Организация продовольственного обеспечения в учреждениях уголовно-исполнительной системы : учеб. пособие / под ред. Д. А. Лукашенко, Ж. С. Наприс, С. В. Гаспарян, И. С. Питюриной. Рязань : Академия ФСИН России, 2019. 142 с. Organizaciya prodovol'stvennogo obespecheniya v uchrezhdeniyah ugolovno-ispolnitel'noy sistemy : ucheb. posobie / pod red. D. A. Lukashenko, Zh. S. Napris, S. V. Gasparyan, I. S. Pityurinoy. Ryazan' : Akademiya FSIN Rossii, 2019. 142 s. Уваров М. А., Истинов В. С. Стратегия обеспечения продовольственной безопасности и роль ОВД в ее обеспечении // Инновации. Наука. Образование. 2021. № 43. С. 59–64. Uvarov M. A., Istinov V. S. Strategiya obespecheniya prodovol'stvennoy bezopasnosti i rol' OVD v ee obespechenii // Innovacii. Nauka. Obrazovanie. 2021. № 43. S. 59–64. Урбанская Г. Г. Обеспечение продовольственной безопасности России в условиях рынка // Экономика сельского хозяйства. 2004. № 3. С. 757. Urbanskaya G. G. Obespechenie prodovol'stvennoy bezopasnosti Rossii v usloviyah rynka // Ekonomika sel'skogo hozyaystva. 2004. № 3. S. 757.